Wijn is misschien wel de meest diverse drank ter wereld. Zoveel soorten, landen, druiven en smaken.

Met de SDEN 2 wijncursus van PIT Wijnen zet jij een grote stap naar meer wijnkennis. De cursus wordt verzorgd door Ruben Knijnenburg. Ruben is sinds 10 jaar Vinoloog en eigenaar van PIT Wijnen. Hij heeft ruime werkervaring opgedaan in wijnimport en als sommelier.

De cursusavonden zijn altijd op maandagavond om 19:30 uur. Voor SDEN 2 Wijnoorkonde zijn dit 7 avonden, voor SDEN 3 Wijnbrevet 9 avonden.

We behandelen wijnbouw en vinificatie en maken we een reis langs de belangrijkste wijngebieden in de wereld. In een ongedwongen sfeer gaan we dieper in op bekende druivenrassen en hoe je het beste een wijn kan proeven en beoordelen.

Uiteraard is proeven ook onderdeel van de cursus. Iedere cursusavond zijn dit 6 à 8 wijnen die geproefd worden.

Door een wijncursus wordt wijn nóg leuker en kun je nóg beter van wijn genieten!

Meer info Locatie

Cursusprogramma

SDEN niveau 2 – Wijnoorkonde

Met de SDEN 2 wijncursus van PIT Wijnen zet jij een grote stap naar meer wijnkennis. SDEN-niveau 2 (Wijnoorkonde) is een geschikt niveau voor de beginnende én gevorderde horecamedewerker en wijnliefhebber.

Tijdens zes onvergetelijke avonden behandelen we wijnbouw en vinificatie en maken we een reis langs de belangrijkste wijngebieden in de wereld. In een ongedwongen sfeer gaan we dieper in op bekende druivenrassen en hoe je het beste een wijn kan proeven en beoordelen. Zo wordt wijn nóg leuker en kun je nóg beter van wijn genieten! Verdeeld over zes avonden proeven we ruim 40 representatieve wijnen van hoge kwaliteit.

De cursus is op SDEN-niveau 2 (Wijnoorkonde). Dit is een geschikt niveau voor de beginnende én gevorderde wijnliefhebber. De cursus wordt gegeven in twee groepen: een maandagavond-groep en een dinsdagavond- groep.

PIT Wijnen SDEN 2 Wijncursus in het kort:

  • Wijncursus op SDEN-niveau 2 (voor beginnende én gevorderde wijnliefhebber)
  • Maak in 6 avonden een reis rond belangrijkste wijngebieden in de wereld
  • Leer over wijnbouw, vinificatie, druivenrassen, herkomst en inzetbaarheid van wijn
  • Proef ruim 40 wijnen
Inschrijven

Cursusprogramma

Les

Maart/april

Mei/juni

Onderwerp

1

Ma 03-03

Ma 12-05

Van druif tot wijn, smaak van wijn, omgeving van de druif

2

Ma 10-03

Ma 19-05

Wijngebieden van Frankrijk

3

Ma 17-03

Ma 26-05

Wijngebieden van Italië, Spanje en Portugal

4

Ma 24-03

Ma 02-06

Wijngebieden van Duitsland, Oostenrijk en overig Europa

5

Ma 31-03

Ma 09-06

Wijngebieden van de ‘Nieuwe Wereld’

6

Ma 07-14

Ma 23-06

Wijnwetgeving, omgaan met wijn, wijn-spijs

Cursusprogramma

SDEN niveau 3 – Wijnbrevet

Met de SDEN 3 wijncursus van PIT Wijnen zet jij een grote stap naar nóg meer wijnkennis. Tijdens negen avonden behandelen we de invloed van herkomst, wijnbouw, vinificatie en verschillende druivenrassen op het uiteindelijke karakter van de wijn. We maken een reis langs de belangrijkste én minder bekende wijngebieden in de wereld en proeven ruim 70 wijnen. Zo gaan we meer de verdieping in en weet jij nóg meer over wijn!

Qua niveau is de SDEN 3 cursus geschikt voor de ervaren wijnliefhebber en horeca- of winkelmedewerker met enige wijnkennis. Een vooropleiding is niet vereist. Wel wordt aangeraden om bij weinig ervaring met wijn eerst de cursus op niveau 2 te volgen.

De PIT Wijnen SDEN 3 wijncursus in het kort:

  • In 9 avonden een reis rond de belangrijkste én minder bekende wijngebieden in de wereld
  • Ga meer de diepte in op onderwerpen als herkomst, wijnbouw, vinificatie, druivenrassen en wijn-spijs
  • Proef ruim 70 wijnen, representatief voor herkomst, druif en vinificatiemethode
  • Kosten 495,- incl. btw (Cursusboek en examen ‘Wijnbrevet’ zijn optioneel)

Hoewel het haalbaar is om met een basiswijnkennis te starten aan niveau 3, wordt het aangeraden om eerst niveau 2 te volgen.

Inschrijven

Cursusprogramma 

Les

Data

Onderwerp

1

Ma 01-09

Bodem, klimaat, wijngaard en blindproeven

2

Ma 08-09

Druivenrassen en vinificatie

3

Ma 15-09

Wijnwetgeving en wijngebieden van Frankrijk deel 1

4

Ma 22-09

Wijngebieden van Frankrijk deel 2

5

Ma 29-09

Wijngebieden van Italië

6

Ma 06-10

Wijngebieden van Spanje en Portugal

7

Ma 13-10

Wijngebieden van overig Europa

8

Ma 27-10

Wijngebieden van noord en zuid Amerika

9

Ma 03-11

Wijngebieden van Zuid-Afrika en Oceanië

Locatie

De wijncursussen van PIT Wijnen vinden plaats in Restaurant CALVA. Het restaurant is gevestigd in de oude en gezellige dorpskern van Nootdorp, beter bekend als de Dorpsstraat.

Restaurant CALVA wil zich onderscheiden door exclusiviteit en authenticiteit. Daarnaast laten zij graag zien wat een goede gastheer/vrouw voor u kan betekenen. Kortom, er is geen betere plek te genieten van een wijcursus.

Dorpsstraat 28,
2631 CT Nootdorp

Restaurant Calva